ぬこ＠横浜
minasu
まめご
Masa2017
コメント
こんにちは！
ガツ～ンは無いけど・・出汁感しっかりなら
満足度は高そうですね～
eddie | 2022年9月29日 07:20ぬこさん、こんにちは〜
店名から家系だとは思いませんでした。今は販売してないのかも知れませんがちょっと個性的なメニューもありそうですねぇ〜牛肉ラー油はかなり気になります。
ゴブリン | 2022年9月29日 09:33ぬこさん、おはようございます！
最近、なかなか神奈川エリアへ行けてないのに、また一軒魅力的なお店が増えてしまいました♪
価格設定もリーズナブルですし、多彩でユニークなメニュー構成で迷ってしまいます(^^)
つちのこ | 2022年9月29日 09:43ぬこ様こんにちは。
スープに帆立を使用してるのが興味深いです。
近所なので、とりあえずブックマークさせて頂きます。
GABAN | 2022年9月29日 12:18ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
見た目は家系でも店名は不思議な感じでしたね。
海苔のサービスはオーラでしょうか(>_<)
亀魔具玲麺💦
ダジャレと暴走族チックですね(*^^*)
ひゃる | 2022年9月29日 14:28こんにちは。ホタテが隠し味とは面白いですね。また、店名に「家」が付かない家系ラーメン店はたまにありますが、関東エリアに何店舗あるのか気になります。
いたのーじ | 2022年9月29日 15:02こんにちは。
新店レポ乙です！帆立が入った家系は珍しいですね！帆立が前面に出る感じではなさそうですが、面白い試みですね＾＾逆に前面にホタテが出ていたら家系っぽくないかも🤣
poti | 2022年9月29日 15:08どもです！
これは謎の系列ですね。菅野製麺とのことで酒井製麺ではないのですね。
帆立を密かにつかっているんですか…謎は深まるばかりです。
さぴお | 2022年9月29日 18:24こんばんはぁ～^^
神奈川も新店多いですね。
美味しいお店が出来るのは大歓迎ですが、競争が激しいですよね。
飲食業界はコロナが終わっても大変そうですね。😅
mocopapa(S852) | 2022年9月29日 20:22ぬこさん、
武闘家系ですかね？
ライスは無料ではなかったのですか？
まなけん | 2022年9月29日 21:50こんにちわ。直系ではないけれど独自スタイルの家系ですね。味に個性があるところはとてもいいと思います。安定感もありそうですね。
ЯAGE®︎ | 2022年9月30日 10:43eddieさん、こんばんは。
ちょい変わった味ですが、ハマると癖になる味なのかもしれません。
ゴブリンさん、こんばんは。
牛肉ラー油はやはり気になります。主用途は水餃子用なのかなあ。
つちのこさん、こんばんは。
横浜市内だけでも新店舗を追うのは大変です・・・
GABANさん、こんばんは。
ちょい変わったテイストなので機会があればお試しを・・・
ひゃるさん、こんばんは。
海苔サービスは謎ですね。
見た目はただのニートぽい（在宅勤務中はそんな感じ）はずなのですが。
ネーミング、確かに珍走団ぽさがありますねｗ
いたのーじさん、こんばんは。
＞店名に「家」が付かない家系ラーメン店
横浜市内には39軒(20.0%)
神奈川県には76軒(20.3%)
関東圏には196軒(18.0%)
ですね。(2022-09-24収集データからの算出）
potiさん、こんばんは。
あくまでも支えに留めているあたりがポイントなのかもしれません。
さぴおさん、こんばんは。
ちょい変わったテイストの家系ですが、横浜は家系が多いのでこういうお店もありですよね。
mocopapa(S852)さん、こんばんは。
横浜市内に限定しても新店舗追いかけるのは大変ですね・・・
まなけんさん、こんばんは。
店主は神奈川県の店舗で修行、という話はあったので武*家系ではないのかも。
ライスは無料ではなかったです。
ЯAGE®︎さん、こんばんは。
資本系の家系ではなく独立系の家系はやっぱり個性があって良いですね。
ぬこ＠横浜 | 2022年9月30日 21:15こんばんは。
いつも拝見させていただいております。
私のレビューに、コメントありがとうございました！
今更、このような機能を知りました…
情報弱者で失礼致しました…
今後ともよろしくお願い致しますね！
千年 | 2022年9月30日 21:27おはようございます。
こちら「○○家」とは付かないけど家系なんですね。
しっかりと動物感のあるスープが美味そうです。
ノリが４枚あるのがこちらのトレードマークなんでしょうか？、、、
チャーチル・クロコダイル | 2022年10月1日 09:39千年さん、こんにちは。
これからもよろしくお願いします。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞ノリが４枚
通常は3枚のようです（何故か1枚サービスしてもらいました）。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月1日 09:40
【入店状況】2022-09-28 1250入店。先客3名、後続なし。
【注文】三亀ラーメン(700円)。好みの指定は普通にする。
【待ち時間】6分。
【麺】菅野製麺所の中太麺。茹で加減は少し固めに感じた。麺の量は普通程度。
【スープ】少しざらつきを感じる濃厚な豚骨感のあるスープ。見た目は塩っぱそうだが、実際に飲んでみるとそこまで塩気は強くない。店舗ツイートだと鶏・帆立も使っているとのことだが、表には出ず裏で支えている感じだろうか。食材は違っているが、なんとなく金沢区の横浜家系 岳家を思い出すスープだ。途中、刻みにんにくと生唐辛子で味変。にんにくが刻みなのは嬉しい。生唐辛子のシャープな辛みも良い。
【具】チャーシュー2個、ほうれん草、海苔4枚(何故か1枚サービスしてくれた。理由不明)、葱。チャーシューは柔らかな煮豚。味付けは抑えめ。この柔らかい食感のチャーシューが好きなら増しもありか。ほうれん草はやや多め。海苔は家系としては少し薄めだが、ライスに巻いて食べる用途には十分な厚み。
【感想】直系のようなガツンとくる味ではないが、濃厚な豚骨感と個性的な味が楽しめる家系。このエリアには味王 阪東橋店、ハマのオヤジという家系店があるが、それぞれ違ったタイプのものなので、このまま共存してほしいお店だ。「亀魔具玲麺（きまぐれいめん？）」という謎メニューや、牛肉ラー油の卓上調味料の味変も気になる。
【備考】卓上調味料は刻みにんにく、生唐辛子、牛肉ラー油、酢、フライドオニオンすり胡麻、胡椒。