9/28　千葉方面の販促、豊洲から京葉線経由で東西線折り返し。最終は東京駅で、そのまま中央線に乗って帰宅。…のはずが車内でTwitterを覗くと、源玄さんが夜限定メニューなんてことを呟いている。「何ぃ～」と思い、思わず阿佐ヶ谷で途中下車し夜営業シャッターPP。5分ほどの早明けで、表題の食券を買い、カウンター奥の席へ着席。冷えた赤星と本日のアテは、ご店主さんが最近嵌っているスモーク3種。『麺はまだいいですよね』と言っていただき、後客が来ないことをいいことに暫し世間話や情報交換を。のんびりと赤星とアテを楽しみながら、ビールあと少し…というところで麺もお願いしました。まぜSOBAは下皿がつかない広口の丼、ゆっくりおろしていただきます。

限定の口上は『ネギ油で仕上げた具沢山のまぜSOBA』となっていて、レギュラーのものより野菜が入っているのが違いですかね。チャーシューはロース肉のものが1枚と塊状のものが4かけくらい、刻みネギ・カイワレ・刻みタマネギにピーラーで削ったようなニンジン・キャベツは温野菜のようです。レンゲの上に乗った味玉はかなり黄身がトロトロのやつですね、まぜSOBAには大活躍するタイプです。味玉を除いて最初からしっかりと中太平打ち麺と具材・タレを混ぜ合わせていきます。いつもより濃い味に仕上がっているので、残りのビールで口の中をリフレッシュさせながらガシガシ啜っていきます。半分ほど啜ったところで味玉タイム、粗相をしないように、穴を開けてからトロ～リの黄身を麺に纏わせていきます。麺量も結構ありましたが、具材までしっかり浚ってごちそうさま。配膳時に『追い飯も…』なんて言われましたが、飲んでもいるのでもう入りません。わかっていたら、麺量減らしてもらったのに😅

順不同で出していましたが、ようやく9月のレポが片付きました。