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阪神御影にオープンした真鯛そば「はなたば」さん。店内は割烹店の様な白木調。ちょっとワクワク…鯛飯セット(真鯛そば+鯛飯)を頂きました。鯛の旨味スープが染み渡るっ〜穂先メンマも美味い柔らかい〜レアチャーシューも柔らかい〜柚子胡椒を入れるとピリッと風味が引き締まり好みに味変。めんは硬めで少しボソボソ。でも旨味がしっかり感じる事ができ好きなタイプ。鎬の素朴なお椀に鯛飯。ご飯は「鯛茶漬け」に合わせて少し硬め。そこに残ったスープと柚子胡椒を少し入れて完食。こちらもウマウマです。＊嫁も鯛飯を作りますがそれよりも繊細な風味…やね。(*_ _)人ｵｶｱｻﾝ...ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ...バランスのとれたセットメニュー。おススメ！店主の優しさ溢れる和風の鯛そば。ただ鯛の切り身のインパクトがイマイチ弱い…かな?これは別盛りで一品工夫してもいいかも。知らんけど…
ケンガク
ケンガク
poti
maroto
店内は割烹店の様な白木調。
ちょっとワクワク…
鯛飯セット(真鯛そば+鯛飯)を頂きました。
鯛の旨味スープが染み渡るっ〜
穂先メンマも美味い柔らかい〜
レアチャーシューも柔らかい〜
柚子胡椒を入れるとピリッと風味が引き締まり好みに味変。
めんは硬めで少しボソボソ。
でも旨味がしっかり感じる事ができ好きなタイプ。
鎬の素朴なお椀に鯛飯。
ご飯は「鯛茶漬け」に合わせて少し硬め。
そこに残ったスープと柚子胡椒を少し入れて完食。
こちらもウマウマです。
＊嫁も鯛飯を作りますがそれよりも繊細な風味…やね。
(*_ _)人ｵｶｱｻﾝ...ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ...
バランスのとれたセットメニュー。
おススメ！
店主の優しさ溢れる和風の鯛そば。
ただ鯛の切り身のインパクトがイマイチ弱い…かな?
これは別盛りで一品工夫してもいいかも。知らんけど…