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「醤油ラーメン」@手打麺祭 かめ囲の写真お昼ごろに来店、食券の先買いなので一度店内で食券を買い列に接続します。
大体外待ちが10名程度、思ったよりは並んでいなくて良かったです。
店員さんの案内で食券を渡して列を進んでいきます。
30分くらい?待って着席。

今回は醤油ラーメンを注文します。
かなり太目の麺、四角いメンマ、レアめのチャーシューと特長的です。

スープが甘めで少し鴨感を感じます、これがスッキリとしつつも甘さが広がり良いスープ。
太めで柔らかい麺にスープがあい、とても食べ応えがあります。
メンマも太めで噛み応えあり、こういったメンマも新鮮でおいしい。

丁寧で完成度の高い一杯、また来て食べたいです。

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