さぴお
トシ
YoShi-
久我衣
コメント
こんばんは
あら、参った💦
今から置こうかと思ったら^ ^
皆さんあまり点数が伸びなくてビックリしてます。
あんなに美味かったのに…皆の意見はただしそう…奇跡だったのかな。
違う店のレポを作ります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月12日 01:40わたしがいただいた一杯は塩分濃度や」低めでしたし、メンマがかなり陳腐な感じがしました。
色々工夫してブラッシュアップしていく途上んでしょうね。
RAMENOID | 2022年10月12日 05:22おはようございます、ども。
透明なスープに軽く浮かぶネギがステキです。
チャーを食いちぎり、スープをガバッとすすりたいものです。
村八分 | 2022年10月12日 06:15おはようございます
チェーソーマン読んだことないけど
録画したので見てみます！
インパクトの要素に仕上げたオイルも良い感じ
動物系強めな淡麗なんですね！
キング | 2022年10月12日 07:12おはようございます^^
店主さん若いですから、試行錯誤しながら
美味しくなっていく事でしょう。
才能は感じますよ。
mocopapa(S852) | 2022年10月12日 07:12どもです。
昨日はここに行こうかと思ってましたが
北区の店に変更しました😜
だんだん良くなってく予感がするので、
超愉しみ👼
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月12日 07:46おはようございます😃
私の時と大体同じ感想ですよね。
輪郭は塩気とアレの影響だと思うんですが
確証ないからボヤかしました。
としくん | 2022年10月12日 09:06さぴおさん、おはようございます。
あまり刺さらなかったようですね。
弾けるような麺は興味あり。
こだわり感じるメンマは増しですね(*^^*)
ひゃる | 2022年10月12日 09:25おはようございます！
TETSUさん行った事も無いニワカです。
無骨な盛り付けが凛々しいパワーを感じさせますね♪
雨垂 伊砂 | 2022年10月12日 10:23先週行ってみると、思わぬ臨休にあたり、
ののくらの再訪問でリカバーしました。
その理由はメニューの見直しだったようです。
モコさんが仰る様に試行錯誤中でしょうか。
ブラッシュアップに期待しつつ機会が伺います。
おゆ | 2022年10月12日 12:22→機会を
おゆ | 2022年10月12日 12:23こんにちは。
亀有の新店ですか。
普通な感じですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年10月12日 13:17こんばんは♪ TETSU出身の店主さんですか。動物系パワーで、淡麗の塩。なんとなく気になっております(´ｰ｀)
xxxx | 2022年10月12日 23:54
どうも、さぴおです
■TETSU出身。塩気輪郭で魅せる淡麗塩清湯
この日はこちらへ。
亀有駅から徒歩数分という立地。
開店1時間前に訪問し待ち1番手。二番手は開店5分前くらいだったので気合が入り過ぎました。
この日の2店舗目に『つけソバいしい』に行ったのですが、順番は絶対に逆にするべきだったなぁ。
店内は広々としていますね。黒を基調としてシックな印象。
券売機を見ると大別して
『中華蕎麦 塩』『中華蕎麦 醤油』
『つけ蕎麦 塩』『つけ蕎麦醤油』
『まぜそば』
というラインナップ。
中華蕎麦 塩980円を購入します。
提供はかなりのスピード派。
やはり「いしい」と逆にすれば良かった。
⚫️実食
スープからいただきまずやってくるのは
強めに効いた動物のパワー。
魚介はサポートのように感じました。
インパクトの要素に仕上げオイルも寄与してますが動物のエキスで迫ってる印象で、いいですねぇ
塩ダレは結構ガツン！
尖りと感じられるショッパさ手前。
ギリギリのシャープ輪郭ですね。
ちょっと冒険を感じる塩気高さに思いました。
麺は固め。ツルムギュっと存在感高いもの。
弾けるような食感とグチりと歯切れがあり楽しくなってきます。
チャーシューは肩とバラの2種。
メンマは独特の風味でシナしゃくっとした食感で箸休めに。
何気にこだわりを感じるメンマなように思いました。
サクッと完食へ。
動物パワーを輪郭きっちりの塩気感覚でまとめた淡麗清湯に思いました。
ごちそうさまでした。