10/2 日曜日のルーティンで性懲りもなく足が向く、10:35店着で一番乗り。10分弱の早明けで赤星が出たタイミングで「まかない」のみコール、荷物を置き戻るとおしぼりもセットされて早速いただきます。今日は生卵なしなので、辣油とブラペを掛けたら下のモヤシともども混ぜ合わせていきます。この日は出足好調で、定刻2分前には満席ですぐに待ち発生。ビール組は半分で、味噌の注文が飛び交ってました。ビールを飲みながら「味噌・油そば・らーめん?」と思考は続きますが、お腹の状態も良さそうなのでまず赤星追加(爆) それも半分ほど飲んだところで、らーめん・麺少なめをコール…やっぱり無謀でしたね😅 タイミングをみて頼んだのですぐに私の分の調理、あっという間に着丼です。

シンプルに麺だけって、やっぱりいいですね。この日は少しカタ寄りの茹で加減で、蕎麦チックな啜り具合。のんびり食べてもダレないので、最後まで同じ味わいが楽しめます。ネギを追ってスープも7割方飲み、麺は完食でごちそうさま。次はネギまみれで何を食べようかな…と、今から思案中です😉

サッポロ赤星×2・まかないチャーシュー皿（¥1,000・300）
→らーめん・麺少なめ（¥500）
=¥1,800