【初訪】　(2009/4/10)
大森町駅商店街から少し外れた住宅地に位置する中華屋さんですが、店内は活気があります。
調理場に3名、ホールにも3名。おばぁちゃんまでお手伝いしているようです。

配膳された味噌ラーメンはその色合いからしても“当り”を感じさせてくれます。
赤味噌ベースですが味噌ラーメンのために仕込まれた複雑で奥深い味わい。
“良くある”ものでは無く独自の個性的な風味を楽しめました。
勝手な想像ですが「他のメニューもきっと旨い」そんな予感をさせてくれましたので、
こちらには近々に再訪させて頂きます。

具材はもやしと多めのひき肉、きちっと炒められたようでスープにも旨味が染み出ているようです。この肉から出た油と味噌が渾然一体となっているのでしょう。
「味濃い目で！」は此方でも正解だった模様です。

麺は汎用性のあるタイプ、ちょっと軟らかすぎたのが残念。
チャーシューの仕上がりも肉質を活かした食感、旨いです。
比較的シンプルな具材と平凡な麺でしたが、スープの威力にて満足度が上がったようでした。

うっかり見過ごしていた「街の中華屋さん」の実力を感じました、何を食べても旨いような気がします。