【1週間振り2回目】　(2009/4/17)
前回の味噌ラーメンが好印象だったので、早速再訪してみました。
街の中華屋さんで「もやしそば」定番中の定番ともいえる商品でですね。
比較的リーズナブルな設定をされる商品でボリューム感もあるのが嬉しい一品です。

スープは基本となるラーメンの醤油スープと同じだと予想できますが特段クセのある味付けではなく、ホンノリ中国系香辛料が香る程度の万人受けしそうな濃口醤油ダレだと思います。

野菜餡はブタコマにもやし、人参、ニラとったこれまた平凡な陣容ですが、塩加減が少々優しすぎたようで、それ自体を直接食べてみるとやや味気無いものでした。
餡の硬さに問題はありませんが、スープ量が多いのでいきなり混ぜてしまうことは避けました。
お馴染みの中華麺は餡をくぐらせ野菜と一緒に食べ進めます。私には若干薄味に感じましたが全体的なクォリティは悪くありませんでした。
前回の味噌ラーメンでは味噌自体の独自性のある美味しさが印象的でしたが、今回のもやしそばはそれに対して一般的なクォリティだと感じました。

卓上備え付けの自家製ラー油が旨いです。
市販のものよりも色濃く香りも良いので是非お試しを！