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休日ランチタイム過ぎに訪問、待ち7名。20分弱で着席。提供も早い。鶏の旨味に鰹の風味が合わさる出汁が美味しい。最初舌を刺す様な感覚があった気がするが、塩加減は絶妙で出汁と白醤油とのバランスも素晴らしい。麺はツルツルした滑りやすいタイプの手揉み麺。個人的にはもう少し細めのノーマルなタイプでも良さそう。具材はどれもハイレベルで特にメンマが良い。接客も素晴らしく、繁盛している様子にも納得。
りるは
一日三食ラーメン
FUMiRO
ゆずやん
よっしーＲ
虎壱
20分弱で着席。提供も早い。
鶏の旨味に鰹の風味が合わさる出汁が美味しい。最初舌を刺す様な感覚があった気がするが、塩加減は絶妙で出汁と白醤油とのバランスも素晴らしい。
麺はツルツルした滑りやすいタイプの手揉み麺。個人的にはもう少し細めのノーマルなタイプでも良さそう。
具材はどれもハイレベルで特にメンマが良い。
接客も素晴らしく、繁盛している様子にも納得。