2022年10月9日（日）
縁petitの店は3店舗目。

11時開店。
立派な券売機で食券購入。

ベースの白サーモンにしました。
看板には下記説明が。
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サーモンのほどよい塩気に
人参エスプーマの自然な甘味が絡む
フレンチ気分満載の一杯。
当店でしか味わえない
新体験をお楽しみください。
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楽しみ～♪

食べ方までご丁寧に紹介。（一部抜粋）
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①まずはそのままお召し上がりください。
②エスプーマを少しずつとかして
　サーモンスープとニンジンやポルチーニの
　マリアージュをお楽しみください。
③サーモン、揚げネギ、ほうれん草、
　バルサミコ、唐辛子を麺に絡ませれば
　コース料理のように様々な味の変化、
　バリエーションをお楽しみ頂けます。
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味変できるのが楽しいですね。

「大橋製麺多摩使用」の看板も。

スープを啜ると臭みのないサーモン味が口いっぱいに広がります。
鮭好きにはたまらないのではｗ。

麺は極太ちぢれの平打ち柔らかめ。スープに超絡みます。

揚げられた白髪ネギの風味が意外にしっかりありました。
濃い味の中で良いアクセントになってます。

黒いソースはサーモンにひきづられていながらも黒酢のような酸味でさっぱりします。

確かに残りスープに、ライスかパケットを浸して食べたくなりましたｗ。

系列店で初め食べた時ほどのインパクトはありませんでしたが、美味しく堪能できました！

丼も美味しそう！
複数人でランチの際にまた来ます。

退店時にはお客さんも入って来てほぼ満席。

他の系列店も行ってみます、どうもごちそうさまでした！