10/6訪問🍥

本日のランチはこちらへスタミナ補充へ💪
三鷹の本店が夜営業のみなので赤坂までやって参りました。
お昼時真っ只中ということもあってか、平日でも4〜5人の並びに接続。
他の人のレビューも参考にしつつ、白飯と生卵、うずらも追加装備🥚

着丼までは大体2〜30分位でしょうか、目の前でグツグツ煮込まれている豚肉と玉ねぎを眺めながら着丼。コールは全部(ニンニク、ショウガ、アブラ)でお願いしました。
ビジュアルから濃いめのドロドロスープと思いきや、飲んでみると表層の油膜の下はビシッと醤油が効いたあっさりスープ。あとからスパイシーも追ってきて、意外性あり。
上に乗った脂と豚、玉ねぎにニラはそれだけでご飯のお供に🍚
麺は二郎系の様なワシっとした食感のちぢれ麺。
中〜後半にかけて徐々にスープを吸って程よい塩梅に。
固めな茹で加減でオンザライスにも、溶いた生卵にドボンも有り。
途中で両サイドのショウガとニンニクを混ぜ混ぜしてさらなるパンチを追加。
卓上のお酢をちょっとだけ入れたら好きなバランスになりました🤏

未食のポン玉、辛いスタ満も気になる所🤔
ラーメンにライスは必須な組み合わせだと思いました🍚
ごちそうさまでした🙏