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・前日分。12時前到着、店内満席。少し待つ。練馬自体 は1年半ぶりくらいか・麺は中細ストレート。やや平たく角ばっている・スープは定番的な豚魚ダブルスープで、ブラウン色に 染まり粘度は少しあり。節系強めで酸味を含んでおり 後を引く旨さ。半分ほど食べすすんで辛味玉を全投入 。エスニックでスパイシーなタイプに変化し、味がガ ラッと変わるだけではなく引き締めてもいる。1度に 2度楽しめる・具材はどれも美味しいが、卵が抜群に旨い。黄身に特 化してるところが多いが、白身も含め全体的に旨い・柑橘がアクセント的な立ち位置で入っているが、スー プのデキが素晴らしいので特にいらないと思う・都内では屈指の豚骨魚介ですね。全感飲全感食です。 GOTTUあんでしたぁ~
ぬれいえふ
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
は1年半ぶりくらいか
・麺は中細ストレート。やや平たく角ばっている
・スープは定番的な豚魚ダブルスープで、ブラウン色に
染まり粘度は少しあり。節系強めで酸味を含んでおり
後を引く旨さ。半分ほど食べすすんで辛味玉を全投入
。エスニックでスパイシーなタイプに変化し、味がガ
ラッと変わるだけではなく引き締めてもいる。1度に
2度楽しめる
・具材はどれも美味しいが、卵が抜群に旨い。黄身に特
化してるところが多いが、白身も含め全体的に旨い
・柑橘がアクセント的な立ち位置で入っているが、スー
プのデキが素晴らしいので特にいらないと思う
・都内では屈指の豚骨魚介ですね。全感飲全感食です。
GOTTUあんでしたぁ~