Item: らぁ麺 THE FACTORY
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

「ラーメン健やか」出身です。
健やかに担々麺のイメージはなかったのですがきっと美味しいはずと思い訪問しました。

スープは芝麻醤強めでしっかりコクと旨味のある濃厚な味わいで、そこに付随してくる麻辣がとても良い！
辛さも痺れも一切浮かずにスープと馴染んでいて、それでいてしっかり強めのシビカラをしているので担々麺好きには突き刺さる味わいでした。

麺はややウェーブした中細タイプで村上朝日製麺製らしいです。
数回噛める弾力と口の中で跳ねる感じがしっかり存在感を出し強めのスープにも埋もれない良い麺でした。
刻み野菜や搾菜もたくさん入っているので食感のアクセントとしても良いです。
深紅なスープと綺麗な青葱のコントラストが勝浦タンタンを少し彷彿とさせるところも面白いですね。

美味しく最後までいただきました。
ご馳走様でした！