10月13日(木)､午前11時32分頃に初訪問で先客4人後から1人｡
　新型コロナ対策は入口開放､入口に検温付き自動アルコール消毒設置､お土産販売､換気.消毒を実施しています｡
　店内はオシャレで広々とした､現在厨房向きカウンター6席に2人掛けテーブル席が4卓､4人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のポットにてセルフ(下に荷物カゴ､入口手前右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお水ポット､お盆にセットされた陶器の茶碗にエコ箸とレンゲ.紙おしぼり､楊枝､再生紙ナプキンが備えてあり(紙エプロン､髪ゴムは申告制)調味料はブラックペッパーミル､白トリュフオイルがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中からTHE鶏そば1090円を口頭にて注文(レジにて後会計､＊現金が使えません!PayPay等のQR決済か各種クレジットカード決済)｡
　午前11時37分､､注文してから約3ほどで配膳されたそれは､
　鶏の旨味をしっかり感じるポタージュの様な､ブレンダーで泡立てたとある真っ白な泡系鶏白湯スープにフスマが見える灰色掛かった自家製中細ストレート麺が旨し😃😃😃
　具はしっとり鶏むねチャーシュー2枚にたっぷりの細切りの九条ねぎ等です｡
　先ずはそのまま食べ進め途中おすすめの白トリュフオイルで味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は未食の坦TAN鶏そばかLemonバター鶏そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡