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80点
純煮干しかけ＋貝の和えそば[ラーメン/煮干し]
中華SOBA にぼ乃詩（埼玉県川越市）渡瀬沢庵

「純煮干しかけ＋貝の和えそば」@中華SOBA にぼ乃詩の写真訪問日
2022年10月

煮干しで有名の川越の店です。
休日昼過ぎに行ってわりとすぐ入れた

店内居抜きのL字カウンター店主のワンオペでした。

純煮干しのかけと和えそばを注文

ワンオペだが店主さんの捌きは早く接客も丁寧です。

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