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84点
貝と煮干しそば 特製[ラーメン/煮干し]
中華SOBA にぼ乃詩（埼玉県川越市）@Gurow

「貝と煮干しそば 特製」@中華SOBA にぼ乃詩の写真2022.9.29


🍜貝と煮干しそば 特製 1250円 🍜


貝出汁と煮干しの
それぞれの凝縮された濃厚な旨味を
バランスよく堪能できるスープは

濃口ながらオリーブオイルの
フレッシュな感じが旨味を際立て
芳醇でマイルドな味わい深い優しいテイストに😋


全粒粉中細麺は茹で硬めの低加水タイプ
パツパツでコリっとした食感が心地よく
啜りもいい具合ですね❕濃厚スープとの相性👍


肉厚ロースのレアチャーも
味付けジャストで食べ応えあって
肉肉しい感じが堪らんわぁ〜


凝縮された濃厚な旨味をシンプルに
堪能できる優しくヘルシーな一杯🍜


美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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