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「だしそば(手揉み麺)」@だしと麺 遊泳の写真平日 11時05分 初訪問

だしラーメンが好きなので気になっており訪問してみました^ ^

店内は1人のお客さん

口頭にて注文し、お支払い
まぜそばなどもあったが、まずはデフォを
だしそば750円+50円で手揉み麺
を、注文

程なくして着丼
撮影して頂きます。

この日は、伊予いりこ、広島白口、さば、あじ、宗田節、さっぱ、エソ、昆布、椎茸、豚、鮭 との事
旨味が押し寄せてくると表現した方が良いか…
一口で煮干しの旨味や、カエシの塩味で口の中が美味しい味わいになる

麺はもちもちの手揉み麺
コシあり、弾力あり、チュルッと食感
めちゃ好み
この麺にして良かった

トッピングはメンマ、青菜、ナルト、ネギ

かなりシンプルなトッピングで特製にしないとチャーシューは付いてこない。
メンマの食感を残しつつ柔らかく仕上がっており、味わいも丁度良い
青菜は箸休めには良いですね

サクッと完食完飲

帰りも美味しい風味が口の中に広がってました(*´꒳`*)笑

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

出汁で食うラーメンは旨いでしょう!
自分も大好きですよ、食べた後の余韻がたまらんよね。数時間響くこともあるし。
皆さん高評価だけど、人気が分かれるのね!

虚無 Becky! | 2022年10月23日 21:31

こんばんは
こういう旨味が押し寄せてくるのいいですね!
ただ、特製にしないとチャーシュー入ってないのは
ちょっと寂しいですよね
麺とスープのみで良いという方やコスパ重視
そんな方も居るので選択網があるのはいい事だとは思いますが。。。

キング | 2022年10月23日 21:43

どもです。
先週の水曜に営業日も知らずに行きました😅
もちろんやってなくてやまぐちに行ったのですが
めちゃ満足でした🤩

おはようございます

だしそばだけあって乾物系が多数入っていますね。
この日と言うと毎日多少だと思いますが味が違うのですかね。
麺も手揉みは私的好みです
私はチャーシューは無くても良いですからシンプルイズベストで美味しそうですね。

黄門チャマ | 2022年10月24日 05:03

ここでは油そばに走ってしまいましたが、やはりだしそば、美味しいんですね。
チャーシュー欲しい人なので、増さないと不満かも。

RAMENOID | 2022年10月24日 05:43

おはようございます😃

情報がなければ何が入ってるか、全く分からないほど
色んな素材で混沌としてますよね。
私はいきなり周年限定に走ってしまいましたが
また食べに行ってみたいです。

としくん | 2022年10月24日 07:02

おはようございます☆

折り重なる錚々たる素材を上手く使ってらっしゃるんですね。
間借りの時から気になってますがまだ行けてません。
スープと麺で楽しめるなら肉は必要ない派なのでこれで充分満足出来そうです。

ノブ(卒業) | 2022年10月24日 08:03

おっ、行かれましたね。
1年前に初レポを上げたお店です。

その後のブラッシュアップぶりが伝わってきます。
それを確かめたくなりました。

おゆ | 2022年10月24日 10:00

どもです!
こちらは汁そばでこの麺が食べられるようになってて
やはりまた気になっております。
素材たっぷりな和出汁感にあふれているのもいいですね。

さぴお | 2022年10月24日 21:51

こんばんわ~!

昨日、ご一緒したお友達がコチラで食べてきたって偶然そんな画像を見せて貰ったところでした。
メッチャ美味しかったと聞いてたんで気になります?

ちなみにコメント貰った川越の家系の新店はご存じだったんですね。
どうぞ、行く時は腹減らして突撃、サービスライスお代わりしちゃってくださいw(笑)

バスの運転手 | 2022年10月24日 22:09