早朝からカロリー消費を必死に行ったので、朝メシがてらガタンゴトンと路面電車を乗り継いで訪問。

前回、急な臨休に遭遇してしまったので、場所は知っているけど的なノリ。

お店の前にいた店員さんから店内への誘導。
座る。
メニューを眺める。
頼む。

麦酒（笑）

現れたマルエフを片手にしばし待ちます。
グヒグヒ飲むのを少し控えながら（笑）

そして、完成です。

【スープ】
外のボードに書いてありました。
焼きあご、伊吹いりこ、豚、平子、エソ、ひいらぎ、あじ、さば、宗田、どんこ、昆布、他からなるスープ。
屋号に含まれているだしが間違っていないことを実感出来ます。
豚が土台になっているようで、しっかり骨太な動物感に煮干し、節、乾物の美味しさがバランスよく広がり、率直にこのスープ美味しい🎵
何と言うか出汁感が心地好く、蓮華が丼と口の合間を自然と繰り返し往復していました。

【麺】
＋50円で手打ち麺に変更。
現れたのは、うどん的に見えなくもない太さ、厚み、ランダムさを兼ね備えた麺です。
もっちり、モチモチしている太麺、この麺美味しい🎵

【具】
チャーシュー、メンマ、青菜、なると、ネギ。
チャーシューは、上だしそばでないと入らないみたいです。
メニューを見たらそうだったので、今回は上にしてみたのです。
表面に炙った感じがありましたが、煮ている感じもあるこの豚、何か好きです。
青菜の茹で加減がとても好みの硬さ。
コリカリシャキ的に食べる。

都合2回目、食べたの今回がお初なのですが、こちらの麺がスゴくどストライクな感じで、スープの出汁感もイイなぁ～と思いながら、麺と具を食べ終え、スープをたっぷり楽しんで完食。

いやぁ～満足満足。

ご馳走様でした。