Item: 成城青果
Rating: 89
Author: 絹ごし木綿

89点

火曜日の14時30分に到着、入店。食券を購入してカウンター席に着席。食券を提出。店内はカウンターのみ6席で先客5名。自分で満席。座ってから1分経たずに着丼。スープは香味油に最大の特徴がある。香りがよくて魚介の旨味も風味もはっきりとしている。やや塩味は強めなのがぐいぐい飲んでしまう一因か。麺は細ストレートでサクッとしたタイプだが茹で加減はそれほどかためではない。麺線を整えての提供が京王沿線の縁を感じる。具材は豚肩ロースの低温調理の薄切り1枚、メンマ2本、水にさらした白髪ネギ、三つ葉とシンプル。特筆すべきは無し。麺量は130gほどに思える程度で多くはなく、あっという間に完食完飲。残念だったのは丼。底が熱くなっていて持つのが大変でやはり食べにくかった。前回は塩味を食べて今回も塩味。久々ということもあって香味油を活かすことを考えると再び塩を食べてしまいました。