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初訪問。13時20分到着、外待ち１番手に接続。店員さんの誘導により食券買って先に渡す。茹で時間の長いつけ麺で勝負する人気店だからこその盤石のオペレーション。10分程で水を持って着席。更に５分程で着丼。キレイに整えられた麺線を愛でつつ先ずは麺だけ一つまみ。しっかりと水で締められておりコシのある中太平打ちの麺は香りがあってそれだけでも美味しい。つけ汁は丼も熱々に温められており、濃度がしっかりあり、味玉タマネギをトッピングしてもへこたれない。魚介が前面に出ておりあとから動物系の深みがかさなってくる。のりの上には魚粉が盛られており途中溶かしていくと、より魚介が強くなっていく。麺とのバランスを考えて、ざるそば同様持ち上げた麺の７割浸けて食べるのが私的にはちょうど良い。デフォで極太メンマ２本と炙られたバラチャーシュー一枚に刻みネギとのりがつけ汁にオンしている。トッピングのタマネギは個人的には必須アイテムかと。５分程で完食。今日もごちそうさまでした🎵
こんばんは。 タマネギは合いますよね〜！私も大好きです。 特盛でも手頃な価格で満足出来そうですね。 羨ましい限りです。
ケーンさん、こんばんわ。 初訪ながらタマネギはまちがいないと思いポチりましたが正解でした。 中盛りでも連食なら満足出きるかと…(笑)
硬め濃いめ
Lv84VW
Satoshi Honda (て
DMAX
やっぱりネコが好き
takesix
80点
90点
82点
86点
83点
13時20分到着、外待ち１番手に接続。店員さんの誘導により食券買って先に渡す。茹で時間の長いつけ麺で勝負する人気店だからこその盤石のオペレーション。10分程で水を持って着席。更に５分程で着丼。
キレイに整えられた麺線を愛でつつ先ずは麺だけ一つまみ。しっかりと水で締められておりコシのある中太平打ちの麺は香りがあってそれだけでも美味しい。
つけ汁は丼も熱々に温められており、濃度がしっかりあり、味玉タマネギをトッピングしてもへこたれない。魚介が前面に出ておりあとから動物系の深みがかさなってくる。のりの上には魚粉が盛られており途中溶かしていくと、より魚介が強くなっていく。麺とのバランスを考えて、ざるそば同様持ち上げた麺の７割浸けて食べるのが私的にはちょうど良い。
デフォで極太メンマ２本と炙られたバラチャーシュー一枚に刻みネギとのりがつけ汁にオンしている。
トッピングのタマネギは個人的には必須アイテムかと。５分程で完食。
今日もごちそうさまでした🎵