なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製塩そば ¥1,150」@三馬路 東京店の写真神田駅から徒歩4分。
神田エリアでRDB通算ランキング1位のこちら。

12:36に到着。外待ち1名で先に食券を購入。
到着から20分ほどで着丼。

スープは、浅利の風味がぶわっと香り、煮干しや昆布などの乾物系と
鶏の旨味に円やかな塩ダレが下支えした複層的な味わい。

途中で椎茸とポルチーニのデュクセルと柚子ペーストを溶かすと
味の変化を楽しめます。

麺は、しなやかで啜り心地の良い平打ち細ストレート麺

トッピングは、チャーシュー、味玉、海老ワンタン、
デュクセル、小松菜、ネギ。

チャーシューは、低温調理の豚肩ロース2枚と鶏ムネが1枚。

次は、期間限定のTKMを食べたいですね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。