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「厳選七種の煮干しそば 正油 味玉」@中華そば GO.TO.KU ~仁~の写真10月某日実食

スタンプラリー41件目

伊勢崎市にもグループ店を展開するお店です。

麺は、細麺で、程よい硬さのゆで上げです。カネジン食品の麺箱から出していたと記憶しています。
スープは、片口・アゴ・平子・ウルメ・アジ・鯛・エソの煮干しで取り、動物系は不使用とのことです。全く物足りなさはなく、バランスも良く、丸い旨みです。
具材の肉は、しっかり焼いた豚肩ロースが1枚です。しっかりした肉の旨みがあります。
他の具材は、ねぎ・とろろ昆布・メンマ・味玉です。とろろ昆布は海の風味ととろみを加えます。カットした味玉がきれいに映えます。

食後にあと引く満足感の高い一杯でした。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは会計時にいただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

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