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75点
タンタン麺[ラーメン/担々麺]
しゅうざん（東京都練馬区）北崎ウンターデンリンデン

「タンタン麺」@しゅうざんの写真担々麺を大々的に推している中華料理屋です。

スープは粘度のないあっさりとした味わいで芝麻醤タイプではなく出汁とラー油、ニンニクなどで整われたスープでした。飲みやすさ満点といった感じです。

麺は中細タイプのストレートでやや長めな印象でした。
跳ね返りがあり力強さもあるのでスープより存在感があり面白い麺だなと思いました。

具は大ぶりな青梗菜と挽肉がゴロゴロ入っていて食べ応えありでした。
ご馳走様でした！

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