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2022年10月22日熊本探訪編(o´艸`)某サイトで食べるべき熊本ラーメンと称されているお店w熊本駅から歩いて向かい黒亭本店さんの行列を横目にスルーしこちらのお店へ(お隣さんのように近いw)12:00ごろ来訪。先客3人。「〇〇ばい」と声が聞こえる!先客全員地元民だキタ━(゚∀゚)━!店中に広がる豚骨臭((((;゚Д゚))))この匂いだけで米食べれるw程なくして着丼!おっ、ニンニクチップだ!スープを一口。口に溢れる動物臭とニンニク臭((((;゚Д゚))))これだよこれw本場に来たって感じがめちゃめちゃする!美味いぞ( ゚д゚)ンマッ!麺は熊本ラーメンならではのパツパツ系(昨日のお店で確証に変わったのでw)卵は普通のゆでたまごで味付けはなしかな!これが某お店の生卵だったらなー|ω・`)美味しかったですwご馳走様でした┏○ペコッ熊本探訪最終日にこのお店に出会えてよかった(o´艸`)熊本探訪編で行ったお店こむらさき上通中央店 84点黒亭下通店 79点桂花本店 75点つばめ軒(埼玉) 85点
黒亭が観光客を一手に引き受け、埼陽軒は地元のためのお店として機能する…そんな役割分担を感じてしまいます。 実際、地元の方々に伺うと、黒亭に行く方はほぼ皆無で、旧築地市場に於いて、火災で焼ける前の井上(観光客向け)と若葉(市場関係者向け)の役割分担に似ているな、思った次第です。
熊本探訪編(o´艸`)
某サイトで食べるべき熊本ラーメンと称されているお店w熊本駅から歩いて向かい黒亭本店さんの行列を横目にスルーしこちらのお店へ(お隣さんのように近いw)
12:00ごろ来訪。
先客3人。「〇〇ばい」と声が聞こえる!
先客全員地元民だキタ━(゚∀゚)━!
店中に広がる豚骨臭((((;゚Д゚))))
この匂いだけで米食べれるw
程なくして着丼!
おっ、ニンニクチップだ!
スープを一口。
口に溢れる動物臭とニンニク臭((((;゚Д゚))))
これだよこれw本場に来たって感じがめちゃめちゃする!
美味いぞ( ゚д゚)ンマッ!
麺は熊本ラーメンならではのパツパツ系(昨日のお店で確証に変わったのでw)
卵は普通のゆでたまごで味付けはなしかな!これが某お店の生卵だったらなー|ω・`)
美味しかったですwご馳走様でした┏○ペコッ
熊本探訪最終日にこのお店に出会えてよかった(o´艸`)
熊本探訪編で行ったお店
こむらさき上通中央店 84点
黒亭下通店 79点
桂花本店 75点
つばめ軒(埼玉) 85点