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「貝塩拉麺(並)」@麺屋 心羽の写真麺は細いストレート。
適度なコシと歯触り。
スープとの絡みも良し。
スープは貝の塩。
力強い貝出汁。
豊かな旨味。
美味しい。
豚と鶏のチャーシューは、しっとり。
ホンビノス、穂先メンマ、バラ海苔、白ねぎ、三つ葉。
予定外の再訪も、行って良かった。

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