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またまた此方らしい限定が出たよ！！珍しいサンマの煮干しをふんだんに使ったラーメンである。作成～提供までは結構な時間待った。色々手間が掛かってる感じだ。スープの見た目は端麗な琥珀色の醤油仕様。だけど、全体的にかなりオイリーな口当たりで大人のビターな苦味がス～っと入って来るのだ。それでいてエグ味や臭味は皆無！なんとまぁ～美味しくもバランスの良いスープに仕上げたことだろう。こういう所が此方の技とセンスの成せる技と云える！美味しくピッタリ合う中細麺。叉焼・ゴボウ・薬味、それぞれの役割と美味しさも特筆ものである。旨いねぇ～～。秋刀魚独特の油味と苦味をガッツリと堪能させてもらった感じ。満足度が高い。。。価格がちょっと高めだが、コレは食べて良かったと心底思える充分なコスパの良さである。煮干しラーメンが蔓延している今、この秋刀魚煮干は商売になると思うのだが。ご馳走様！
４門
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
珍しいサンマの煮干しをふんだんに使った
ラーメンである。作成～提供までは結構な
時間待った。色々手間が掛かってる感じだ。
スープの見た目は端麗な琥珀色の醤油仕様。
だけど、全体的にかなりオイリーな口当た
りで大人のビターな苦味がス～っと入って
来るのだ。それでいてエグ味や臭味は皆無！
なんとまぁ～美味しくもバランスの良い
スープに仕上げたことだろう。こういう所
が此方の技とセンスの成せる技と云える！
美味しくピッタリ合う中細麺。
叉焼・ゴボウ・薬味、それぞれの役割と
美味しさも特筆ものである。旨いねぇ～～。
秋刀魚独特の油味と苦味をガッツリと堪能
させてもらった感じ。満足度が高い。。。
価格がちょっと高めだが、コレは食べて
良かったと心底思える充分なコスパの良さ
である。煮干しラーメンが蔓延している今、
この秋刀魚煮干は商売になると思うのだが。
ご馳走様！