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85点
手揉み中華そば　全部入り[ラーメン/醤油]
中華ソバ ビリケン（東京都台東区）Nakashun

「手揉み中華そば　全部入り」@中華ソバ ビリケンの写真10:53着で待ちはなし、その後、待ちが3名ほど。
11時に入店で、11:10には着丼。鴨出汁だが、あまり全面には出ず、飲みやすいスッキリしたスープで美味しい。チャーシュはやや赤みがかった鴨で、鴨臭さがなく味がよく染みている。味玉も甘めの出汁がよく効いていて美味しい。麺は手揉み麺で食べ応えがある。

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