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天気も良かったんで、上野から散歩がてら浅草まで。おとなり「喜多方らーめん坂内」ですが、こちらも手揉み縮れ麺では負けてない!正午過ぎ4人待ちの列に接続です。店員さんの指示で食券購入…左上!全部のせ手揉みちぢれ麺中華ソバをチョイス。再度列に戻ってすぐに入店となりました。程なくして、今時なビジュアルの一杯着丼。全部のせの割にチャーシュー少ないなぁと思ったら、下にふんだんに隠れてました^^;鴨チャーたぶん6枚くらいですかね、こちらも甘味を感じる味付け。ウネリの入った食感強めの中太の自家製ちぢれ麺に、丸鶏メインな出汁を拘りの薄口醤油で合わせ、ほんのり甘味のある芳醇な香りの上品なスープ。シャキシャキしたネギの食感と、時折口の中で広がる柚子の香りが心地よき。味変用のトリュフペーストを溶かすとさらに芳醇な香りに包まれてまた違う逸品へと変化。最近流行りの…と言ってしまうと申し訳ないですが、観光色強い浅草でこのレベルの一杯食べれるのなら、アリだと思います。ごちそうさまでした。
おとなり「喜多方らーめん坂内」ですが、こちらも手揉み縮れ麺では負けてない!
正午過ぎ4人待ちの列に接続です。
店員さんの指示で食券購入…左上!全部のせ手揉みちぢれ麺中華ソバをチョイス。
再度列に戻ってすぐに入店となりました。
程なくして、今時なビジュアルの一杯着丼。
全部のせの割にチャーシュー少ないなぁと思ったら、下にふんだんに隠れてました^^;
鴨チャーたぶん6枚くらいですかね、こちらも甘味を感じる味付け。
ウネリの入った食感強めの中太の自家製ちぢれ麺に、丸鶏メインな出汁を拘りの薄口醤油で合わせ、ほんのり甘味のある芳醇な香りの上品なスープ。シャキシャキしたネギの食感と、時折口の中で広がる柚子の香りが心地よき。
味変用のトリュフペーストを溶かすとさらに芳醇な香りに包まれてまた違う逸品へと変化。
最近流行りの…と言ってしまうと申し訳ないですが、観光色強い浅草でこのレベルの一杯食べれるのなら、アリだと思います。
ごちそうさまでした。