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80点
徳島ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
徳島ラーメン はるま（東京都新宿区）GJ

「徳島ラーメン」@徳島ラーメン はるまの写真骨粉を感じさせる密度のある豚骨を土台に甘味はやや少なめで塩味強めの醤油感で纏めた一杯。
麺は加水低めの歯切れの良い細麺、パツよりもザクに近い硬めの仕上がり。
スープ、トッピングの豚肉含めてご飯と一緒に食べたくなる本格派の徳島ラーメン。

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