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４/１６ １３：１０訪問。待ち無しで即店内へ。事前に食券を購入するシステム。店内はｽﾄﾚｰﾄのｶｳﾝﾀｰ席のみ、10席ほど。厨房作業が良く見えます。8分ほどで配膳。麺は「品達店」よりも細い感じ。加水率も高いかな。茹で加減、〆加減ともいい感じです。ｽｰﾌﾟは見た目ほど濃くなくちょっと意外。適度に粘性があり麺との絡みは良い。完食のころにはｽｰﾌﾟがちょっとしか残って無く。ｽｰﾌﾟ割りはぎりぎりｾｰﾌ。次回は夜の部を狙います。ご馳走様でした。帰るときは５名ほどの待ちになってました。
骨太
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
４/１６ １３：１０訪問。待ち無しで即店内へ。
事前に食券を購入するシステム。
店内はｽﾄﾚｰﾄのｶｳﾝﾀｰ席のみ、10席ほど。厨房作業が良く見えます。
8分ほどで配膳。
麺は「品達店」よりも細い感じ。加水率も高いかな。
茹で加減、〆加減ともいい感じです。
ｽｰﾌﾟは見た目ほど濃くなくちょっと意外。適度に粘性があり麺との絡みは良い。
完食のころにはｽｰﾌﾟがちょっとしか残って無く。ｽｰﾌﾟ割りはぎりぎりｾｰﾌ。
次回は夜の部を狙います。ご馳走様でした。
帰るときは５名ほどの待ちになってました。