2022.11.6 12:50ごろ
No.117 ステイゴールド
濃厚煮干しそば ￥970
味玉 ￥150
あえ玉えび ￥270


今日の気分は〜
花火大会で飲みすぎ！美味しいラーメンで回復しようー


というわけで、ステイゴールド さんに伺いました
久しぶりの訪問ですね

前回食べられなかった濃厚にぼしが食べられるみたいなのでそちらに。上に乗ってるチャーシューがあまりにも美味しそうすぎますね、ナイスビジュアル

日曜ってこともあり外待ち3番目
入店まで35分くらい
着丼まで6.7分
ちょっと回転が悪いかも？カウンター全然空いてたんですけど…店員さん新人さんだったのかも！
まぁ、待てば待つほどラーメンは美味しいですからね！！

セメント色のいかにも濃厚なやつ
いただきます！！

まずはスープ
見た目に反してサラッした口当たりで、このセメントに似合う程よいえぐみも感じられます、これを食べたかったのよ！
塩味もかなり強めで、これもイメージ通り
飲んだ次の日に最高なスープ

続いて麺
細麺のストレートタイプ、加水は低め
自家製麺で麺は3種類から選べます(手揉み、中太、細麺)
でもやっぱり煮干しにはこのパツパツな細麺ですよね、茹で加減もやや固めでとっても美味しい
あ、ちなみに！大盛り無料！

具材は
チャーシュー2種、味玉、メンマ、玉ねぎ
チャーシューは低温調理の真っ赤なロース肉とガッツリなバラ肉。この低温ロースをやっと食べられました！！
火が通って色が変わる前に1口。肉肉しくてサッパリで柔らかくて美味しい〜、しかもデフォルトで2枚🙌
もちろんバラ肉も厚くて柔らかくてめちゃうま
味玉は写真見てみてください
煮干しにはやっぱり玉ねぎが合う！！シャキシャキ最高

途中で和え玉を注文
ラーメンが煮干しなのでエビにしてみた🦐

低温ロースのブロック肉と玉ねぎとすりごま
こちらのお肉も柔らかで美味しい〜
エビの香りがかな〜りたってます。エビ好きにはとてもいい和え玉かな
エビってすりごま合うんですね、とても相性良かったです

大盛りにして、和え玉も頼んだら麺量400gくらいになっちゃって最後詰め込んで完飲完食です
食べすぎちゃいましたが、やっぱりとても美味しかった

オープンしてからすぐの時と変わらずの美味しさで、人気店になるのも頷けますね
これからももっと行列使って美味しいラーメンをたくさんの人に食べてもらいたいです

ごちそうさまでした！！


セメント色のこれぞ煮干し！！な1杯や
エビの和え玉など
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