なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
72点
極上豚骨モヒカンらーめん[ラーメン/豚骨]
モヒカンらーめん 南越谷店（埼玉県越谷市）ratomen

「極上豚骨モヒカンらーめん」@モヒカンらーめん 南越谷店の写真モヒカンらーめん（極上豚骨モヒカンらーめん）
#ラーメン #ramen #モヒカンらーめん #南越谷 #南越谷ラクーン

2022年9月、南越谷ラクーン内にある「東京ラーメンショーセレクション極み麺」に久留米のモヒカンらーめんが期間限定で出店
麺メニューは極上豚骨モヒカンらーめん、淡麗トンコツ檸檬らーめん、モヒカンまぜそばの他トッピング類
極上豚骨モヒカンらーめんを注文

スープはサラッとしてやや豚骨臭の香るもので想像していたより豚骨感は薄く脂やコクも物足りない
赤いペーストは豆板醤のような唐辛子ベースのもので溶かすとピリっと辛さが加わるがあまり特徴的とは言えず一蘭や暖暮のような印象

麺は極細低加水ストレート
茹で加減は聞かれずやや柔らかい仕上がり

チャーシューは大きなロースでモモ肉のようなしっとりした弾力もありこれはかなり美味しい

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。