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充分な動物系白湯の旨味を土台に煮干特有の苦エグ味や塩味の強さを効かせた一杯。硬めパツパツとした細麺との相性は良好、玉ネギの清涼感や岩海苔の香りのアクセントも有効。トロトロの脂身にホロっと崩れるバラチャーも美味しい、非常にレベルの高い一杯。
GJ
犯人はヤス
ノブ（卒業）
雨垂 伊砂
知的な野人
硬めパツパツとした細麺との相性は良好、玉ネギの清涼感や岩海苔の香りのアクセントも有効。
トロトロの脂身にホロっと崩れるバラチャーも美味しい、非常にレベルの高い一杯。