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「大和田ラーメン(豚骨魚介)、半ライス」@麺屋 大和田の写真平日ランチタイムに訪問、先客半数程度。

移転後は初めて。
力強い動物系スープに魚粉?で無理矢理合わせたような印象を受ける。中太麺はモチッとした食感で良い感じ。
この手のスープに玉ねぎは合うが、もう少し小粒にした方が食感も良さそう。
チャーシューは硬めで肉厚。しかしながら家系ほどライスは進まない。
一つ一つは美味しいが全体的にバランス感に欠ける印象で自分には刺さりにくかった。

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