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はじめて濃厚ではないつけ麺をいただいてみました。つけ汁は濃厚つけ麺の粘り気の強いものと違い、サラサラです。しかし豚骨魚介の味は濃い目です。魚粉っぽい味が強めです。麺は他のつけ麺と同じく、粉感のある中太のストレート麺です。おそらくある程度トロみのあるつけ汁を前提とした麺のように思います。このサラサラしたスープだと絡みが足りません。具は麺上に胡椒をあえたシナチク、つけ汁の中に細切りのチャーシューです。シナチクは太めですが柔らかいです。チャーシューは脂肪分少なめで淡白です。濃厚つけ麺や辛濃厚つけ麺のつけ汁は私の好みからすると粘り気が強すぎるのですが、しかしこのスープはサラサラしすぎだと思います。中間くらいの粘度のメニューがほしいです。
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ニッキ
マサキング
つけ汁は濃厚つけ麺の粘り気の強いものと違い、サラサラです。しかし豚骨魚介の味は濃い目です。魚粉っぽい味が強めです。
麺は他のつけ麺と同じく、粉感のある中太のストレート麺です。
おそらくある程度トロみのあるつけ汁を前提とした麺のように思います。このサラサラしたスープだと絡みが足りません。
具は麺上に胡椒をあえたシナチク、つけ汁の中に細切りのチャーシューです。
シナチクは太めですが柔らかいです。チャーシューは脂肪分少なめで淡白です。
濃厚つけ麺や辛濃厚つけ麺のつけ汁は私の好みからすると粘り気が強すぎるのですが、しかしこのスープはサラサラしすぎだと思います。中間くらいの粘度のメニューがほしいです。