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2018のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「陽はまたのぼる＠綾瀬」さんに行ってきました。お店には祝日の13:15着で5人の並びに接続。火曜日→限定ラーメンの日水曜日→店主の気まぐれラーメンと、火曜水曜は限定のみのようです。同じくラーメンの百名店で煮干し煮干しの名匠「[a:13143115,麺処 晴＠入谷]」出身のお店、煮干し狙いで通常メニューが食べたい場合には曜日に注意する必要がありますね。煮干しそば（850円）･･･修業先の晴でも感じた事ですが「煮干しのいいところ」だけではなく、少し苦味もある「煮干しの全て」を絶妙なバランスで仕上げている感があります。少し苦味はあるもののエグみはなく煮干しの風味が最大限に活かされているといった印象ですね。めちゃ好みな味わいだったので、濃厚に塩につけ麺、全メニュー制覇したいです。食べ歩記／陽はまたのぼる＠綾瀬http://gotti-k5.seesaa.net/article/493352194.html
ごっち
トシ
McMilan
Jorge
火曜日→限定ラーメンの日
水曜日→店主の気まぐれラーメン
と、火曜水曜は限定のみのようです。
同じくラーメンの百名店で煮干し煮干しの名匠「[a:13143115,麺処 晴＠入谷]」出身のお店、煮干し狙いで通常メニューが食べたい場合には曜日に注意する必要がありますね。
煮干しそば（850円）･･･修業先の晴でも感じた事ですが「煮干しのいいところ」だけではなく、少し苦味もある「煮干しの全て」を絶妙なバランスで仕上げている感があります。
少し苦味はあるもののエグみはなく煮干しの風味が最大限に活かされているといった印象ですね。めちゃ好みな味わいだったので、濃厚に塩につけ麺、全メニュー制覇したいです。
食べ歩記／陽はまたのぼる＠綾瀬
http://gotti-k5.seesaa.net/article/493352194.html