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81点
味噌らーめん[ラーメン/味噌]
大島（東京都江戸川区）ぴーえむ

「味噌らーめん」@大島の写真2022年11月10日

茶濁したスープのらーめんは独特の一杯に見えます。スープは油が多めながら純すみ系にしてはラードの膜が張っていないものです。動物系のコクに味噌が良い感じで合わさりパンチがあってうまいです。純すみ系にしてはそこまで熱くなく独特のスープに仕上がっている印象です。味噌は良い意味で強すぎず動物系のスープととてもよく合っていていいです。
麺は中太麺でまあまあです。チャーシューは厚めのものでそれなりに旨味がありまあまあです。メンマは細切りで味がしっかりついていてなかなかです。

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