朝ラーで６時に来店。待っていた方も見られる。普通のラーメンを選ぶ。麺固、脂多め、味普通、店員さん無料のライスどうします？に、お願いしますと返事してから、朝だぞと自問。やっちまったな。海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー、スープにはガッツリと鶏油が層を作る。そのスープからいただく、さらりとした口当たり、臭みもなく鶏の旨味が先に感じられ豚骨のしっかりとした味わいと旨味も奥行きを出して来る、脂がコクと香ばしさをプラスしてくる、そこに丁度良いキリッと塩加減の醤油の風味が合わさる、後味に切れがある、醤油前面出なく旨味が同時に広がり旨い。麺は太麺の少しウェーブのある麺で、長さも適度で食べやすく長方形の断面で乱切りのような太さの違いが見られる、シコッファサっとした歯切れが良く、甘味のある小麦の風味がフワリと感じられる、そこに絡み付くほうれん草が少量ながらさっぱり感を出す。チャーシューは適度に脂が入り、しっかりとした食感で香ばしさも広がり丁度良い塩加減で肉の旨味がおいしい。海苔はスープでコーティングされるが、モシャモシャっとしっかりとした食感のタイプ、麺、ライスを巻いて食べる、海苔の風味がライトに合わさり旨い。美味しくいただきました。