なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩レモンそば」@GANCON NOODLEの写真前々から個性的なメニューが豊富なこちらの存在は知っていたが、
諸々食指が動かずスルーしていた。
ただ昨今の価格高騰にともないなんとなく守備範囲に入ったので行ってみた。

個性的なメニューの中でもとりわけインパクトの強いこちらをチョイス。
その名に違わず丼いっぱいに覆われたレモンが印象的。
具材は別皿での提供です。

まずは端からスープだけをすくって飲んでみると淡い鶏出汁のような感じ。
取り立てて鶏の強い印象はなく優しい味わい。
そして主役のレモン付近を飲んでみると、
しっかりレモンの酸味が効いていて優しい鶏スープとも相性がいいように思う。
鶏が淡いので思ったよりもレモンが強い印象。

麺はそのあっさりスープに合わせるように柔らかめの極細麺。
このメニューの主役はスープだろうから麺に関してはそれを十分味わえる仕様に思える。
麺量はかなり控えめでやはりここからも脇役感がある。

スープの邪魔をしないように別皿の具は当然脇役中の脇役。
鶏チャーシューは冷たくてハムの様な感じ。
玉子は甘みのある味付けで旨かった。

総じてこれはこれで旨いし成立しているとは思うが、
ラーメンとしてどうなのかは正直わからない。
あとは好みによると思う。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。