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「みそラーメン」@ラーメン二郎 京成大久保店の写真ヤサイニンニク

麺は中太平打ち250gぐらい茹で加減はデロ
スープは醤油豚骨に味噌、ラー油が加わる
豚は小ぶりが3枚と崩れ豚少量

麺は加水率高めなのか小麦が弱く感じる
二郎のデロ麺にしては楽に食べれてしまう
スープは豚骨、味噌が主張するわけで無く全体的に調和のとれたまろやかな味で非常に食べ易かった
後から課長、ニンニク、ラー油味が追いかけてくる
豚はホロホロで味付けも良い
崩れ豚はスープと一緒に頂くと旨さが増す
ヤサイはシャキでキャベツ多めの量多め

初訪だが気になってたみそラーメンをチョイス
馴染みのないスープだが豚骨と味噌の合わさり具合が良くとても美味かった
ただ麺は二郎っぽさが感じられず残念

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