11/14（月）17：45　入り状況仕切り等でよくわからず。

L字カウンターには仕切りあり。入って左手に券売機。本メニューは、野菜を増すかどうか、ニンニクを入れるかどうか訊かれるので、二郎系を意識しているのかな。辛味噌の風味が前面に出ていて、ベースの豚魚らしさ（特に魚介のコク）は目立たない。それでも辛味噌のつけ麵なので、こんなものだろう。動物系はそれなりに主張し厚みを与えていた。背脂も浮き、ニンニクも入れてもらったが、ジャンク感は然程でもない。ちなみに辛さレベルは３段階で２をお願いしたところ、ピリ辛の１段上ぐらいだったので、３でも大丈夫そうだ。

麺は極太の軽い波うちのあるもの。つるつるしすぎず、もっちりした歯ごたえがあり、小麦の風味も割とでていた。瑞々しくおいしい麺。

具は、挽肉。もやし。刻み葱。中厚のバラが1枚。ぱさつきなくなかなかおいしかった。割は各席に置かれたポットから適当に薄めて飲んだ。

辛味噌のつけ汁自体にはあまり特徴がないものの、大きな不満もなく、極太麺が好みの一杯だった。