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コメント
KOTOさん、こんにちは〜
えぇ〜与ろゐ屋さん平日昼だと20人オーバーですかぁ〜来週、浅草に用事があったので行こうと思ってたのに…代替店に目星付けとかなきなぁ。つけ麺食べたかった…
ゴブリン | 2022年12月3日 09:10こんにちはー。
美味いけど刺さらない、何か分かります。
鶏白湯とかこのジャンルにありがちな気がします、味わいが一辺倒だからなんですかね。シンプルさ故にか
AYYE again | 2022年12月3日 10:57私もその事態を危惧していましたが、もはや…。
此方はこのscoreなら、ひとまずでしょうか。
私なら、近くの夢屋のインドカリーへ変更かな。
カレーDBでは、其方の最多レビュアーです笑
おゆ | 2022年12月3日 10:59こんにちは!
ありますね、美味しいけども何か刺さらないところ(笑)
まぁ美味しければひとまず良いんですけど♪
雨垂 伊砂 | 2022年12月3日 14:07どもです。
恐れてたインバウンドの方たちの
与ろゐ屋行列始まりましたか😮💨
あの方達はちゃんと並ばないのよね😱
何処が最後尾かも分からないし😢
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月3日 14:37こんにちは。
ひえ~与ろゐ屋さんがそんなすごいことに(T_T)
だけどそうなる前に食っといて良かった。
コロナ自粛はイヤだけど、インバウンド混雑もイヤだなぁ・・・。
あたと_13号 | 2022年12月3日 16:08スープが強くもう少し太い麺があればと思ったけど、黄色いぷりぷりした歯触りで腰があるストレート中麺とはどんなもんかチョッとでも見えればよかったかな。
すてぞー | 2022年12月3日 18:28KOTOさん、こんばんは。
与ろゐ屋は外国人に人気?!w
外観見たら確かに外国人受けしそうですね(笑)
こちらのスープは見るからに濃厚そうなのが伝わってきますね。
ケーン | 2022年12月3日 23:22その翌週、与ろゐ屋さんリトライしたところ、今度はドメスティックで10数人待ち、外国人はたまたまゼロでした(帰りには外国人が10人くらい並んでました)。テーブル狙いの方が多い中、先に一人客を通すような采配はしないお店なので、律儀に待たないといけないのが辛い所です。
で、鶏白湯。何でだろう、好きな人は好きなんだと思いますけど、何か平たいと言うか、途中で飽きてしまう場合が多いんですよ。このスープは結構起伏があって、幸い飽きが来る事はなかったんですが、それでも何処か刺さらない。理由は不明です。
今日はこれから買い物、曳舟でカレー食べる予定ですw
Dr.KOTO | 2022年12月4日 11:31中央の山吹色の蝶々も素敵です◎
虎ん黄色 | 2022年12月7日 08:11飾り包丁の蝶、多分ご主人のお手製と思いますが、人参が意外とラーメンに合う事を知り、驚きましたw
Dr.KOTO | 2022年12月7日 08:23
Dr.KOTO
カズオ

white-skywave
king-big
じぇいびー





とろみが強めの鶏白湯。厚手な旨味を、少し尖りのある醤油だれで引き締めている。モミジ等のコラーゲン質を乳化させ、唇がテカテカになるスープ。口当たりに重厚さ、されど後口や味離れは良好。丁寧にじっくり炊いた証左だ。
黄色いストレート中麺は、ぷりぷりした歯触りで腰があり、朴訥な香りが鼻先で膨らむ。だが如何せんスープが強く、もう少し太い麺があれば理想的か。
具材に覚える丹念さ。やや麺量少なめだが、ランチサービスの鶏炊きご飯でカバー、素材に軸足を置いた炊き上がりに笑みが零れる。全体的に完成度、満足度共に高いが、何故か深くは刺さらない不思議な一杯。旨いんだけどなあ。