肉ワンタン麺をいただく。刻みネギの緑が良い、チャーシュー、ナルト、ワンタンが3個の具材。まずはスープからさらりとした口当たりで、さっぱりとしている、香ばしさもある醤油タレの味わいが薄めの塩加減で風味が広がる、後味に鶏ガラと思われる旨味が感じられる、丁度良い浮いた脂の風味が合わさる。麺は細麺の縮れ麺、フワリと小麦の匂いが香り立つ、食感はシコッとコシのある茹で加減でのど越しがよい、さっぱりだが旨味が滲み出る、刻みネギが丁度良く絡まりその風味がピッタリと全体的に効いて来る。チャーシューは片面が炙られており、香ばしさが感じられて柔らかな食感で肉の旨味に脂身のジューシーな味わいが薄めの塩加減で肉の味わいが楽しめる、うまい。メンマはコリコリの食感、薄めの味付けでさっぱりと口直しになる。肉ワンタンは大きく皮がしっかりと感じられてツルツルで小麦の風味が広がる、熱々の中の具材は多く、挽肉の旨味がジューシーに広がり、生姜かなぁさっぱりとした味付けで肉の旨味がしてくる、肉の旨味が良い。ナルトは練り物の旨味が感じられる。あっさりな中華蕎麦、美味しくいただきました