ご当地ラーメン番外編、ラークリ限定、元気豚骨ラーメン〜佐賀豚骨風〜元気豚角煮入り、という、スべシャルなラーメンをいただきました。ラークリの共通テーマは、千葉県香取郡多古町ジェリービーンズのブランド豚「元気豚」を使うこと。魂麺さんは「元気豚」で九州佐賀の豚骨ラーメンに仕上げました。
早速いただきます。まずはスープを一口。豚骨なのにまったく動物臭さやネバネバ感がありません。あっさりしたクリームスープのようです。店主がブログで「めちゃくちゃ良い豚骨スープに仕上がりました」と言ってましたが、まさにその通り。本当に美味しいスープです。麺は、パッツン食感のストレート細麺。博多ラーメンの細麺とはまた違い、食べているな、という実感のある麺。さすが自家製麺。スープとの相性が抜群です。
トッピングは元気豚のチャーシュー、キクラゲ、卵黄、そして元気豚の角煮。角煮を食べると絶対にご飯が食べたくなると思い、多古町産やまと芋と多古米のとろろご飯を追加しました。じわっと甘辛い角煮にとろろご飯、この組み合わせもいいですね。
味変にどうぞ、と、刻みの紅しょうがと高菜漬けが提供されます。途中でちょっと刺激が欲しくなり、紅しょうがと高菜漬けを加えてみました。味に深みが出ました。ごちそうさま、美味しかったです。しかしご飯を少な目、と言わなかったので、かなり苦しくなりました。