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今年のラーメン食べ納めに、魂麺さん年末恒例、しじみ塩ラーメンをいただきました。塩味の透明なスープ、加水率高めのストレート細麺、主役のしじみ以外は白髪葱、三つ葉、海苔など最小限、肉は隠れて見えません。極めてシンプルなラーメンです。肝臓に優しいですよ、と言われたけれど、まさにその通り。スープにあふれるしじみの旨味が、お腹に染みわたりました。ごちそうさま。来年も限定ラーメン、ご当地ラーメン、よろしくお願いいたします。
三年寝太郎
三年寝太郎
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tak2626
塩味の透明なスープ、加水率高めのストレート細麺、主役のしじみ以外は白髪葱、三つ葉、海苔など最小限、肉は隠れて見えません。極めてシンプルなラーメンです。肝臓に優しいですよ、と言われたけれど、まさにその通り。スープにあふれるしじみの旨味が、お腹に染みわたりました。
ごちそうさま。来年も限定ラーメン、ご当地ラーメン、よろしくお願いいたします。