塩ラーメンと味噌ラーメンを始めたと聞いて1年5ヵ月ぶりに東浦和へ。
入店すると先客4人、後客2人。
まずは券売機で「富士丸ラーメン350g：980円」「味噌ラーメンに変更：20円」「生卵：100円」の3枚を購入し着席。
厨房には男性1人。無休で通し営業なので当然複数人で交代しながら作っているのだろう。
出来上がりはかなり早く5分ほどで声がかかったので「ニンニクちょい野菜」とコール。今日は味噌なのでアブラは見送る。

せっかくなのでまずはスープから。見た目通り濃厚な味噌で甘辛テイスト。他の富士丸（系も含む）で味噌を食べたことがないので比較は出来ないが、他の二郎系で食べる味噌とはそれなりに共通点を感じる。
それでもアブラコールしなかったせいもあって結構飲みやすくかなりゴクゴクいってしまった。
特上の唐辛子は当然相性バッチリ。
ブタカスアブラは買うかどうか迷ったが、味噌自体が濃い味なのでお互いぶつかってしまったかもしれない。
麺は富士丸ならではの縮れた平打ちでゴワゴワした食感歯健在。硬めでも味噌スープとは思った以上によく絡んでいた。量は350とたっぷりだが半分ほど生卵でスキヤキにしながら食べていると苦も無く完食。
ブタは野菜の下に1切れなのだが、これが本当にものすごいサイズ。今まで二郎系で見たブタの中で単体の大きさでは一番だったかもしれない。巨大な塊でもしっかり柔らかく味もよく染みていて絶品だった。
野菜は富士丸なので当然クタ気味。これ以上増やすには有料になるが個人的には適量。
また穂先メンマが乗っていたがいつの間にか無くなっていた。麺と一緒に食べてしまったようだ…。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

味噌ラーメンになっても富士丸らしさを随所にしっかり感じられたのが◎。
しかし随分メニューが増えた。昨年は西新井でまぜそばを食べたし、東浦和店が出来てから富士丸グループ全体が変わりつつある気がする。
次回は塩ラーメンだな。金曜限定という家系ラーメンも実に気になる…。