Dr.KOTO
としくん
黄門チャマ
Piazza
いちご
コメント
勝ちました㊗️
外見がボロいけど、中は小綺麗✨
ラーショの中ではココは上位です☝️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月2日 07:22Dr.KOTOさんおはようございます。
朝からネギをキメましたね。
ラーショのミソも相性良さそうですね。
ケーン | 2022年12月2日 07:57おはようございます。
背脂たっぷりのどっしりスープのラーショ！朝からいい写真を見ました＾＾ネギもしっかりキメられましたね♪
poti | 2022年12月2日 08:17ようこそ茨城に
ラーメンショップさんでは塩派です◎
ふじ野さん、論路にさんも割りと近くに♪
虎ん黄色 | 2022年12月2日 08:46KOTOさん、こんにちは〜
茨城のラーショはどこもとてもウマそうに見える不思議。一軒しか体験してませんが、コチラも別物の様に見えてしまいます。
ゴブリン | 2022年12月2日 09:04朝からラーショでネギキメですか。
しかもたっぷり背脂にニンニクまでかますとは流石です。
日頃弁慶での朝練してるだけありますね😅
硬め濃いめ | 2022年12月2日 09:26こんにちは。
右下に見えるワカメも良い存在感発揮してそうです。
pvs aka duff | 2022年12月2日 10:14こちら行かれましたか！BMしてて未訪でした。
ネギもたっぷり、背脂もびっしり味噌との相性も良さそうです。
もちろん生きてる麺もうなずく旨さですよね。
このあたり、ラーショ多いですよね！
虚無 Becky！ | 2022年12月2日 10:29こんにちは～
朝ら～イイですね～
やはりラーショはネギですかね。
コメントありがとうございます。
ご指摘どうもです。
え～っと。。。駄舌なのでご勘弁を！
塩を醤油と間違えたこともありまするｗ
らーめんじじぃ | 2022年12月2日 11:45こんにちは！
朝からこんなもんイケるとはお若い！(笑)
ラーメン偏差値！？
雨垂 伊砂 | 2022年12月2日 15:07こんにちは。
やはり最近味噌率高いですね。
ネギと背脂でキメましたね。
glucose | 2022年12月2日 15:28キマりましたか！
胡麻つぶが印象的な味噌ラーメン。
この系統、偏差値は低いほどいいと思います👍
カナキン | 2022年12月2日 19:19朝からネギをキメて最高ですね～
自分コチラ未訪ですが、朝ラーを狙っています^^
ぴろリポ | 2022年12月2日 20:08極めて偏差値の低い味とはなかなか巧妙な表現ですな♫
不死身のてっちん♂ | 2022年12月3日 00:07実は秋のミソ祭始まってますな（笑）
次は与ろゐ屋さんの限定味噌でしょう？
バレてまっせ。ふっふっふ。
なべ | 2022年12月3日 00:26KOTOさん、
間違いなく旨そうですが、朝からこれを喰うとその後が心配です。
まなけん | 2022年12月3日 05:49おはようございます♪遅コメ失礼します(・∀・)ラーショ最近行けてないのでネギきめに行きたくなりました♪(´ε｀ )朝から美味しそうな一杯です(๑˃̵ᴗ˂̵)
xxxx | 2022年12月3日 08:02境店に近い味と聞いていましたが、あちらほど豚骨が強くない代わりに、背脂は強烈でしたね。三名様で訪問して、この後18時くらいの時点でまだ誰も腹減ってませんでしたｗ
東京近郊のラーメンショップと比較して、味噌が違う気がするんですよ。犬塚本店の仕様なのか、お店で独自にアレンジしているのか。この後、夜は足利店（≠50号店）へ行きまして、そこの味噌も似たような味に感じましたので、犬塚本店がこの味の味噌を卸している、と考えるのが妥当な気がします。
普段なら醤油で行くところですが、上記の理解がありましたので、味噌を選択しました。そう、北関東の生きている麺を使っているお店って、味噌が旨いんですよ。下世話で。香味素材がバッチバチに効いてて。東京の、椿食品管理の物とは、全く違います。素晴らしき北関東。
寒くなって来ましたので、一か月味噌縛りの「みそまつり」始めようかな～、とか一瞬考えたんですけど、最近はポストのストック5～8本で推移してまして、月に数回味噌以外の食べた時点で、この企画が破綻してしまう…と言う事で、今はできないと言う判断になりました。何か縛りモノ、やりたいんですけどね。家系フェアとか。
Dr.KOTO | 2022年12月3日 12:17もしかして某店の店主さんと一緒ですか？
境店が有名ですが自分はコチラの方が好みでしたね～♪
まぁ～連食でコッチを先に食べたんで順番が違ってたら分かりませんが？ｗ
もっと近くだったらなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2022年12月3日 20:56いえ、某店の彼ではありません、地元の友達連中とのドライブです。
朝ラーショ、観光を挟んで、夜またラーショ。今回は途中の道の駅で買い物をたくさんしてしまったので、自宅まで送り届けて貰いました…優しい友達ですｗ
Dr.KOTO | 2022年12月4日 11:28境とは違いますね
ここは店舗そのままで店主が代わり代わり
味も変わりましたが
背脂もそうですが、まだ荒業系という感じがしています
機会があれば下大野へ行ってみてください
ミソトくん | 2022年12月7日 17:36全然違いましたね。
ただ、今後旨くなっていく可能性は色濃く感じました。
下大野は機会を狙っているんですが、如何せん車がないと…なんですよね。いずれは。
Dr.KOTO | 2022年12月8日 12:06
ソリッドな豚骨に、ニンニク、生姜、唐辛子、胡麻などの下世話な香味が存分に練り込まれたブレンド味噌を溶く。味噌自体はすっきりとした風味ながら、背脂と旨味調味料の支援もあり、極めて偏差値の低い味に仕上がっている。
ストレート中麺は、生きている奴。少し硬めで歯切れ良さも残存するが、本分はねちっとした粘り腰。膨らむ小麦の甘い香りとスープの、高いシナジー。
主役はもちろん、ネギだ。これをキメに来た。程良く残るネギ臭さ、酸味と辛味。和えられた胡麻油と旨味調味料がスープに馴染めば、中毒性が急加速し、箸の躍動が止められない。ニンニクと胡椒をぶち込み、無心で身を委ねた。