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17号から板橋区役所前の王子新道に入り、途中から一方通行になってしばらく進むと左側にあります。その手前のコインパーキングに停めました。この店は新潟5大ラーメンのひとつといわれるあっさり醤油系で、来味という店がルーツのようです。ダシ、醤油、麺、チャーシューまで新潟県産の素材にこだわっていました。煮干と昆布ということで、エグ味のないスッキリした魚介ダシに、薄口でこれもスッキリした醤油の清らかな味わいです。このテのスープにはワンタンを入れたくなります。ワンタンは大振りで肉がたっぷり、麺を覆い隠しています。ストレートの中細麺は弾力あり、食感は良好です。人気はラーチャンというチャーハンセットで、これも美味しそうでしたが、まずはラーメンをしみじみ味わいたく、次回にとっておきます。つけ麺もレビューが多く気になります。うちからはちょっと遠いのですが、わざわざ行く価値のある店でした。
拉麺と戦慄
hori
モンゴルマン
glucose
レンレン
RAMENOID
人気はラーチャンというチャーハンセットで、これも美味しそうでしたが、まずはラーメンをしみじみ味わいたく、次回にとっておきます。つけ麺もレビューが多く気になります。うちからはちょっと遠いのですが、わざわざ行く価値のある店でした。