としくん
Rio_ramen
ゆずやん
久我衣
t.y
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85点
84点
78点
79点
コメント
どもです。
こちらも確かな美味しさでしたね❗
家系はどこでもオリジナル性があり
それなりに楽しめるのが良いですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月5日 07:32おはようございます
今日の家系ですね！
色んな家系を食べ歩いてるからこそ出来る
他の店舗との細かい比較とかさすがの一言です！
マヨビームライスも米、極ニンニクもかなり良質のようですね
キング | 2022年12月5日 07:48こんにちは。
さすが家系を極めているだけあって店舗間の分析が素晴らしいです。
ご飯軽めなんて強調するのは男らしくないですよ。
glucose | 2022年12月5日 08:20こんにちは☆
SNSで色々とあったあのお店の跡地ですね。
先日仕事で前を通った時に確認出来ました。
家系ではランチの効いたいっぱいの方が魅力的ですけどこんなスープも良さそうですね。
極ニンニクがめちゃ気になります。
ライスが無料というのもポイント高いですね。
ノブ（卒業） | 2022年12月5日 09:02こんにちは
先日こちらのお店の噂を聞き気になってました。
荻窪はちょっと遠いのですが、気になるお店が沢山あるので狙いたいです。
二郎がやってない時に行かないとなぁ(^^;
がく(休養中) | 2022年12月5日 11:37ご飯そのものが美味しいと、
高い点数付けてしまいそうです😅
早めに追随したいと思います。
NORTH | 2022年12月5日 12:06どもです！
ここはバランスいい家系でしたね
武蔵、武道あたりと違うのをもってきて親鶏とかも使ったりと個性出してるのが好印象
加えて、寒さも忘れる良接客。
ノースさんが家系に追随しようとしているのに驚かされます
さぴお | 2022年12月5日 12:52こんにちは^^
家系の大家に上りつつありますね。
流石、他店との比較はとても分かりやすく分析が素晴らしいですね。
家系はライス必食なので平日のランチにいただきたいのですが
中々足を延ばせません😢
mocopapa(S852) | 2022年12月5日 12:55こんにちは。
カバーしましたね、極ニンニクは秀逸でしたよ。
食べている途中にでも、席を立って追加しましたよ。
やっぱりネコが好き | 2022年12月5日 13:12こんにちは。
ライスのお化粧お上手ですね＾＾としさんのライスの盛り付けは私に似ていて勝手に親近感湧いてます♪
豆板醬とニンニクをドカンとのせるスタイルも写真映えはしますが、家系たくさん食べてきた中で一度もやったことないです（笑）
poti | 2022年12月5日 15:20こんばんは。
今週の家系でましたね～
極めニンニクが気になります。
kamepi- | 2022年12月5日 20:59このは美味しかったです。
今週の家系、続いてますね。
RAMENOID | 2022年12月5日 21:13こんばんは♪今週の家系はコチラでしたか^ ^ 気になっているお店です♪(´ε｀ )ライス無料がやはり良いですね( ◠‿◠ )お化粧して美味しそうです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
xxxx | 2022年12月5日 23:19こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
やはり家系はビール＋メシ必須です。と思ったのは15年以上も
むかしのことですかね・・・・
滅茶苦茶濃いスープでメシかっくらいたいわ！
喰えないというのはカナシイよ、としくんさん・・・
あ。今1-1ね。勝てるかな？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年12月6日 01:31米そのものが美味しいとは良いですね。
他店との比較論に、経験値の豊富さが伝わりますね。
流石と思いますが、専門外の私には良く理解は出来ません(苦笑）
おゆ | 2022年12月6日 13:02こんにちは
やはりライスは鉄板ですね。
ニンニクやマヨでカスタマイズ
堪りませんね。
ももも | 2022年12月6日 22:11こんばんわ～！
ココは美味しかったです♪
漬けニンニクでマヨビーム出来なかったのが悔やまれますｗ（笑）
ちなみにコメント貰った「満州」サンの「旨辛菜麵」ですが辛さ控えめでお勧めですから～♪
バスの運転手 | 2022年12月7日 21:58
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン（並）
[価格] 750円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、青菜、海苔
[その他] ライス無料
[卓上] ブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、（共通）極ニンニク、旨辛、おろし生姜、ゴマ、酢、マヨネーズ、柴漬け
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12777752431.html
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所用の後で足を伸ばして、荻窪に10月末オープンの家系店へ。
開店3分前着で9番手、ギリで一順目を逃し電車が5分遅れたことを呪う。
二順目先頭で待ち、入店までは20分強。
この日は寒くて震えたけど、店主さんが気持ちよい声掛けで出迎えてくれて生き返った。
デフォラーメンの食券を購入し、セルフ給水して着席。
初回なのでお好みは全て普通で、無料ライスは軽めでお願いした。
卓調はブラペ、おろしニンニク、豆板醤が2名共用で、別に店内2か所にお化粧コーナーが設けられている。
まず届いたライスを片手にコーナーに出向き、今日は午後からの仕事に備えて薄化粧。
ほどなくご対麺となった。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12777752431-15211995243.html
■ スープ
スープは濃厚だが、ご出身の「武道家」系のような赤茶けた超濃厚バージョンではない。
カエシのパンチを抑えて、太い豚感と鶏油の円やかさをフィーチャーしており、バランスの良さにグイグイ引っ張られる。
強いて言うなら、「杉田家」や「環2家」のスープを「味ちょい薄め、油ちょい多め」にしたイメージに近いか。
「武蔵家」系の気鋭店のエッセンスも入っている。
気付くとスイスイ、普段よりたくさん飲んでしまう。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12777752431-15211995287.html
■ 麺
酒井製麺製の平打ち中太緩ウェーブ麺は、確かに通常の短尺より更に短そう。
普通茹ででも軟らかめで、歯舌に吸い付くような滑らかさ、ライトにコシを残したモチモチ感、味わいと喉越しも良い。
最近の家系麺の好みにドンピシャ嵌まった。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12777752431-15211995289.html
■ トッピング
燻製香の載ったモモチャーシューが激ウマで、こりゃ次回は肉増しマストだわ。
青菜や海苔はアベレージ、決して悪くはない。
卓調からはおろしニンニクとブラペで安定のブーストアップ。
無料ライスは先ず米そのものが美味しいし、お化粧コーナーに設置の「極ニンニク」の刺激も、あの無限何とかを凌ぐ最高レベル。
もしこの漬けニンニクとマヨネーズが目の前にあったら、絶対ライス軽めじゃ済まなくなっちゃう。
海苔巻きと肉巻きライス、安定のルーティンで締めくくった。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12777752431-15212197819.html
[海苔巻き制作中]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12777752431-15212197827.html
■ 感想など
豚・鶏の旨味炸裂のバランス良い本格家系に大満足。
最近直系もしくはそれに近いパンチを追って来たけど、当店のデフォ仕様も捨てがたいですね。
麺とチャーシュー、極ニンニクもすっかりお気に入りになったので、次回はお腹空かせて伺います。
遅ればせながら、オープンおめでとうございます㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：