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家からとても近いのに未だに未訪ですが「ただいま変身中」の姉妹店(?)らしいです。スープは粘度やや高めの濃厚サーモンテイストあまり他に見ない味わいで個性満点な鮭ポタラーメンといった感じ。ニンジンのエスプーマをスープに馴染ませることで塩気の効いたスープがややマイルドになり多方面での味わいを楽しめます。麺は平打ちと細麺を選べるので平打ちを。大橋製麺多摩というところの麺らしいです。麺はフェットチーネそのものといった食感でスープだけでなく麺も個性が立っています。創作に振っていながらもしっかり美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！
北崎ウンターデンリンデン
カズオ
ひぐま
えーす
syake
スープは粘度やや高めの濃厚サーモンテイストあまり他に見ない味わいで個性満点な鮭ポタラーメンといった感じ。
ニンジンのエスプーマをスープに馴染ませることで塩気の効いたスープがややマイルドになり多方面での味わいを楽しめます。
麺は平打ちと細麺を選べるので平打ちを。
大橋製麺多摩というところの麺らしいです。麺はフェットチーネそのものといった食感でスープだけでなく麺も個性が立っています。
創作に振っていながらもしっかり美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！